Ich übersetze gerade eine schwierige Speisekarte, die schon in der Ausgangssprache recht schludrig und vage verfasst ist.

Was versteht ein deutscher Kunde unter einem "gebratenem Rindersteak" bzw. einem "gegrillten Rindersteak"?

Wie grillt man Rindersteaks in Restaurants, in denen es kein offenes Grillfeuer gibt?

Ein auf einer heißen Platte mit wenig Fett gebratenes Rindersteak kann auch als ein gegrilltes Rindersteak aufgefasst werden?

Oder ist zum Grillen Vorbedingung, dass die Unterlage rostförmig ist und entsprechende Spuren in das Fleisch einbrennt?

das ist aber wie gesagt schon im Original recht schwammig,

gibt es denn außer "grillen" und "braten" weitere Alternativen zum Erhalt von schmackhaften Rindersteaks?



2-mal bearbeitet. Zuletzt am 03.02.10 17:13.

"flambieren"

Guten Morgen,

man kann mit der kurz gebratenen Scheibe vom Rind allerhand anstellen:

115 Rezepte zum Rindersteak.

Mit freundlichen Grüßen

Michael Redeker